| Máis
información: As súas boas
aptitudes para a maduración
permite a obtención de mostos
cun alto contido en azucres e
unha acidez media, producindo
viños aromáticos, con corpo,
grasos e untuosos de pouca
estrutura.
A súa utilización é como
complementaria, mesturándose con
outras variedades de maior
contido polifenólico, achegando
complexidade aromática onde
destacan os cheiros a froitos
vermellos e equilibrio sápido
potenciando a untuosidade,
volume e graxa do conxunto. A
falta de contido polifenólico da
variedade non permite a
elaboración de crianzas. |
BRANCAS:
Brancellao
ACIO:
Tamaño:
