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Cangallo

César Manuel García Álvarez

Variedades de uva y porcentajes Jerez 60%, Torrontes 40%
Proceso de elaboración Prensado en prensa neumática, desfangado y fermentado en depósitos de acero con fermentación controlada.
Graduación alcohólica 10.5 % Vol.
Acidez total en "tartárico" 5.5 g/L
Notas de la cata Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas a manzana verde y notas herbáceas. Suave en boca y equilibrado.

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