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Casal de Armán

Casal de Armán

Variedades de uva y porcentajes Brancellao, Sousón, Caíño Longo
Proceso de elaboración Suelos arenosos y esquistos. Selección de uva en la viña. Control de temperatura desde la viña con una pequeña maceración de uva entera. Maceración pelicular a baja temperatura. Fermentación en acero inoxidable. Presión neumática y separación de mostos. Estabilizado en acero inoxidable 9 meses hasta el embotellado en julio.
Acidez total en "tartárico" 6
Premios recibidos por esta marca 92 puntos guía Peñín

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