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Cesares Imperium

César Manuel García Álvarez

Variedades de uva y porcentajes 100% Treixadura.
Proceso de elaboración Se estrujan las uvas a no más de 18ºC. Se despalilla y se prensa muy suavemente. Se desfanga y se fermenta a no más de 17ºC. Se estabiliza con frío.
Acidez total en "tartárico" 6.5 g/L
Notas de la cata Color: amarillo pajizo brillante.
Nariz: Complejo e intenso. destacan las frutas, flores y con notas lácticas.
Boca: Equilibrado, estructurado y con agradable final.

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