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Coto de Gomariz

Coto de Gomariz

Variedades de uva y porcentajes 70%Treixadura, Godello, Loureira, Albariño
Proceso de elaboración Selección de las 28 Has que posee la bodega. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7.200 pl/Ha. Viticultura sostenible y libre de tóxicos.
Suelos de Arenas graníticas, esquistos y arcilla.
Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta mayo y siempre reposa en botella al menos un mes.
Acidez total en "tartárico" 6,2
Premios recibidos por esta marca Challenge international Du Vin 2011. Silver Medal /Mejor vino de Galicia, DO Ribeiro. Cata de Viños

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